КВАС
Хороший рецепт нашли подруги! На закваске хлебной, то есть без термофильных дрожжей! Сахар мы заменили медом и вышло отлично! Теперь хотим с травами ароматными поставить.
Итак, в 3х литровую банку насыпаем:
- 2 ст.л. ржаной муки;
- 2 ст.л. меда;
- 2 ст.л. солода (мы пока не добавляли, не было).
Заливаем 0,5 л кипятка! Размешиваем.
Добавляем литр холодной воды (родниковой по возможности).
И 2 ст.л. закваски ржаной или пшеничной. Размешиваем и доливаем воду до 3х литров. Накрывает марлей и оставляем на 24 часа бродить.
После не размешивая переливаем в бутылочки/баночки(осадок остаётся в банке), добавить несколько изюминок, кому послаще- меда, и в холодильник на карбонизацию(впервые услышала). Можно недельку подождать, если смогёте))) Но и на следующий день вкусно, лимонад!
Кстати, потом в эту же баночку добавляем ещё муки, закваски и снова ставим квас!
Сегодня угощали квасом работника (технику пригоняли), сразу распознал, что на меду).
У нас в семье Антон любит квас, вот и нас подсадил, распробовали!)
Антон да Дарья Петуховы
#слободасп
